快消下半場，消費者主權(quán)時代來臨，且看養(yǎng)元·六個核桃如何“乘風(fēng)上青云”。

變革之潮持續(xù)沖擊著消費市場的堤壩，近幾年間，隨著消費者的健康意識、生活習(xí)慣、消費觀念逐漸發(fā)生改變，國民對營養(yǎng)健康的需求已然成風(fēng)。

消費者觀念轉(zhuǎn)變之際，深耕健康飲品的企業(yè)迎來價值釋放。

4月23日，植物飲品巨頭養(yǎng)元飲品公布了2021年度財報。報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入69億元，同比增長55.99%；歸屬于上市公司股東凈利潤21.1億元，同比增長33.77%；扣非凈利潤17.63億元，同比增長60.09%。

從各項業(yè)務(wù)來看，以“六個核桃”為代表的核桃乳為養(yǎng)元飲品貢獻營收67億元，同比增長53.60%；功能性飲料和其他植物飲料同比分別增長235.66%和26.24%。

多項經(jīng)營數(shù)據(jù)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，養(yǎng)元飲品戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型帶來的增長潛能持續(xù)釋放?？煜M入下半場，消費者主權(quán)時代來臨，養(yǎng)元·六個核桃或?qū)ⅰ俺孙L(fēng)上青云”。

擁抱消費者主權(quán)時代

“在中國從來都不缺消費者，缺的是滿足與匹配消費者核心需求的產(chǎn)品?！闭劶爱?dāng)今的食品行業(yè)，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬如此表示。

隨著中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，國民可支配收入不斷提升，人們的消費需求已經(jīng)向品質(zhì)化消費轉(zhuǎn)變。這一階段，人們對生活品質(zhì)的追求不斷提高，對價格的敏感度相對降低。反映在飲品消費領(lǐng)域，味道、價格之外，消費者變得更加重視產(chǎn)品所帶來的營養(yǎng)健康價值。

消費者們對健康飲品的需求撬動新市場空間，近幾年，以植物蛋白為代表的健康飲品逐漸走俏。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴大，2021年我國植物蛋白飲料行業(yè)市場規(guī)模約為1234億元(2020年受疫情影響規(guī)模有所回落)，整體保持正增長走勢。

據(jù)了解，目前《國民營養(yǎng)計劃》已明確“植物蛋白”為主要的營養(yǎng)基料。

此外，養(yǎng)元飲品還在年報中指出，2021年國家“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景規(guī)劃中明確“碳達峰、碳中和”為國家整體規(guī)劃布局的重要組成部分，鼓勵“綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展”。憑借天然的“低碳、環(huán)?！睂傩?，植物基產(chǎn)品將在未來迎來發(fā)展黃金期。

陣陣東風(fēng)吹拂，立于行業(yè)潮頭的領(lǐng)軍企業(yè)或?qū)⒙氏仁芤?。深耕核桃乳行業(yè)二十余年，養(yǎng)元飲品已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)擁有舉足輕重的地位。據(jù)蘇寧金融研究院估算，2020年養(yǎng)元飲品“六個核桃”系列產(chǎn)品在核桃乳市場占有率高達41.2%。

談及快消市場的“老品牌”，往往繞不開一個老生常談的問題——如何在不斷變化的新市場中鎖定消費群體？

快消行業(yè)發(fā)展至今，不同區(qū)域、不同人群、不同場景、不同渠道催生出更加細(xì)分的消費需求。根據(jù)不同的消費需求對產(chǎn)品不斷細(xì)分，從而滿足消費細(xì)分需求，已經(jīng)成為飲品行業(yè)后期發(fā)展需要解決的重要課題。

不止如此，如今以95、00后為代表的“Z世代”已經(jīng)逐漸成為中國消費市場的主力軍。年輕消費群體更加注重產(chǎn)品的體驗、表達，并樂于為興趣買單。這就要求產(chǎn)品升級、創(chuàng)新方面需要根據(jù)消費需求變化，在不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，更要借助新興技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)品與消費群體的互動、溝通，不斷提高與目標(biāo)消費群體的粘性。

“消費者主權(quán)時代”來臨，面對多樣的消費者需求，養(yǎng)元飲品的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型持續(xù)推進。

2021年，養(yǎng)元飲品順勢推出了“六個核桃2430”系列，將“一天一罐，連續(xù)30天，有效解決用腦過度人群腦健康問題”營養(yǎng)理念進行了更深層、更精準(zhǔn)的量化式升級。此外，為了聚焦了不同人群、不同場景下的消費需求，養(yǎng)元飲品還相繼推出了“六個核桃·考前30天”、“六個核桃·夢濃”等新品。

針對植物奶品類，養(yǎng)元飲品不斷加大對植物蛋白品類的研發(fā)和布局，推出二大品牌新品“養(yǎng)元植物奶”。據(jù)了解，該產(chǎn)品采用先進的歐洲植物奶生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)了真正的0乳糖、0膽固醇、0反式脂肪。全新產(chǎn)品的推出，在豐富了養(yǎng)元飲品產(chǎn)品線的同時，還在踐行綠色可持續(xù)發(fā)展理念基礎(chǔ)上，為消費者提供又一營養(yǎng)新選擇，來滿足其更健康、更多元的消費需求。

“養(yǎng)元植物奶作為第二大戰(zhàn)略單品，預(yù)計植物奶品類有望成為公司的下一個業(yè)務(wù)增長極。安信證券在最新研報中指出：“六個核桃系列+2430系列+植物奶系列”產(chǎn)品矩陣深入細(xì)分領(lǐng)域，多元布局助推集團打造第二成長曲線。

加速數(shù)字化變革，全渠道戰(zhàn)略升級！

多元化的產(chǎn)品體系成為養(yǎng)元飲品的增長引擎，也推動著產(chǎn)品端與市場需求不斷碰撞結(jié)合。碰撞之中，針對不同地區(qū)、不同人群、不同場景的產(chǎn)品又推動著不同渠道的戰(zhàn)略升級。

近年來，快消行業(yè)渠道加速變革，電商直播、短視頻帶貨、社區(qū)團購等新興渠道快速崛起，成長為一股股不可小覷的力量。消費渠道變革新階段，企業(yè)要想保持增長，就必須跟上時代的步調(diào)。

全渠道變革升級的大背景下，養(yǎng)元飲品迅速行動。據(jù)了解，目前養(yǎng)元飲品已在重構(gòu)消費者主權(quán)時代下的全域全鏈條營銷模式，依托六個核桃2430系列產(chǎn)品，全力開展“C端運營”，啟動營銷模式升級戰(zhàn)略，布局新時代消費市場。

安信證券在研報中指出，養(yǎng)元飲品做深、做優(yōu)、做透、做精傳統(tǒng)線下經(jīng)銷渠道，鞏固傳統(tǒng)存量市場；同時全面推進渠道數(shù)字化變革，布局“內(nèi)容化+場景化+社交化”營銷體系。

具體來看，針對消費者購物習(xí)慣、飲用場景的改變，養(yǎng)元飲品將重點實施由“聚焦大流通”向“全域深分銷”的C端化運營變遷工作，持續(xù)穩(wěn)固傳統(tǒng)渠道現(xiàn)有布局。

新興流量渠道方面，養(yǎng)元飲品不僅在線下積極開拓便利店等新興流量渠道，還在線上持續(xù)覆蓋社群、直播、內(nèi)容等新興平臺，構(gòu)建線上、線下、社區(qū)的“三維一體”生態(tài)、高效打通、相互賦能。

與此同時，養(yǎng)元飲品還充分利用數(shù)字化工具為營銷賦能，形成經(jīng)銷商業(yè)務(wù)可視化、售點管理和流程標(biāo)準(zhǔn)化、消費者鏈接精準(zhǔn)化、全鏈渠道內(nèi)容一體化，實現(xiàn)整體市場運營能力的增長。

全渠道戰(zhàn)略升級，為養(yǎng)元飲品打開新動能。年報顯示，2021年，公司經(jīng)銷商渠道實現(xiàn)銷售收入66.88億元，同比增長59%；直接銷售收入實現(xiàn)2.14億元，與上年同期基本持平。

興業(yè)證券亦在研報中指出，六個核桃的產(chǎn)品特殊屬性決定其具有較長的生命周期，也具有較強消費者粘性，疊加多項舉措升級，全面突破消費場景、覆蓋更多消費群體，成長空間會進一步打開。

“六個核桃”的長生命周期背后，還源自養(yǎng)元飲品一連數(shù)年專注研發(fā)的長期主義。

專注研發(fā)的長期主義

飲品行業(yè)的發(fā)展至今，已經(jīng)由價格競爭向品質(zhì)競爭升級，能否給消費者提供更加美味、健康、營養(yǎng) 的產(chǎn)品，直接決定了品類和市場的發(fā)展。

不斷精進的新技術(shù)、不斷涌現(xiàn)的新材料、不斷豐富的新產(chǎn)品……種種信息顯示著，過去“一招鮮，吃遍天”的行業(yè)格局正在悄然變化，“研發(fā)能力”成為企業(yè)安身立命的核心要素之一。

成立至今，養(yǎng)元飲品在研發(fā)創(chuàng)新領(lǐng)域的投入已經(jīng)堅持?jǐn)?shù)年。

數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年間，養(yǎng)元飲品的研發(fā)費用分別為2146.31萬元、5660.09萬元和5919.99萬元。此般投入水平在整個A股市場的軟飲公司之中無人能及。2021年，養(yǎng)元飲品的研發(fā)投入保持上升勢頭，進一步增至6220.03萬元。

據(jù)悉，目前，六個核桃已擁有多套行業(yè)領(lǐng)先的核桃乳生產(chǎn)工藝。其中，“5·3·28核桃乳生產(chǎn)技術(shù)”“全核桃CET冷萃工藝”和“五重細(xì)化研磨工藝”，實現(xiàn)了核桃仁種皮苦澀物質(zhì)的靶向去除，核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上。

此外，養(yǎng)元飲品還建成了行業(yè)領(lǐng)先、工藝先進的全豆磨漿生產(chǎn)線，并應(yīng)用歐洲先進的植物奶生產(chǎn)工藝。一個個成果在持續(xù)推動行業(yè)技術(shù)革新的同時，也幫助養(yǎng)元飲品實現(xiàn)產(chǎn)品口感和營養(yǎng)進一步優(yōu)化升級。

一個行業(yè)想要健康發(fā)展，必須要有企業(yè)一馬當(dāng)先，擔(dān)起行業(yè)向好發(fā)展的責(zé)任。

去年，養(yǎng)元飲品聯(lián)合北京工商大學(xué)等科研院校聯(lián)合成立“中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院”，加速核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用研究，引導(dǎo)核桃飲品產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展。為規(guī)范植物奶行業(yè)發(fā)展，養(yǎng)元飲品還積極參與制定《核桃堅果質(zhì)量等級》國家標(biāo)準(zhǔn)及《植物奶》團體標(biāo)準(zhǔn)。

投身行業(yè)之外，養(yǎng)元飲品對創(chuàng)新研發(fā)的投入仍在加碼。

據(jù)了解，2022年養(yǎng)元飲品將重磅啟動科研創(chuàng)新戰(zhàn)略，在充分利用外部資源的同時，持續(xù)強化自身技術(shù)研究實力，充分發(fā)揮院士工作站、博士后科研工作站等七大研發(fā)平臺的研發(fā)優(yōu)勢，實現(xiàn)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化能力的提升。

消費者主權(quán)時代來臨之際，養(yǎng)元飲品正通過全方位的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，乘風(fēng)上青云。