疫情之下物價飛漲，從大宗商品到生活必需品，無一例外，而在不少地區(qū)，我們曾經(jīng)3塊錢就能買到的百事可樂，竟也悄悄提了價，三塊錢再也買不到那份專屬“快樂”。

“百事”這個19世紀90年代誕生的飲料品牌，具備很高的知名度，其中一款碳酸飲料——百事可樂不僅最為人們所熟知，更是為公司創(chuàng)造了巨大的利潤，并長期在飲料市場中占據(jù)重要份額，售價看似變動不大，其實暗藏玄機。

那么百事可樂有哪些悄悄漲價的行為？消費者該如何識別？中國什么時候能擁有屬于本民族的飲料品牌？

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百事可樂有哪些漲價行為？

百事可樂常年維持著“3元”售價，正當(dāng)消費者習(xí)以為常時，百事集團于2022年4月發(fā)布了《調(diào)價通知函》，其中就包括大眾熟知的百事、美年達等，漲價5角至5元不等。

漲價原因大致歸類為運輸、原材料、能源等成本的上漲，百事可樂這些年的包裝一直在調(diào)整，但是3元的售價已經(jīng)深入人心，此番漲價，是消費者始料未及的。

疫情沖擊下全球經(jīng)濟動蕩，是百事可樂調(diào)價的外部原因，雖然整體環(huán)境有一定的挑戰(zhàn)性，但是據(jù)2022年第一季度的數(shù)據(jù)顯示，百事可樂在中國市場，銷售業(yè)績?nèi)匀皇潜３至朔€(wěn)定增長的態(tài)勢。

百事集團高層更是將全年收入預(yù)期提高了2%到8%，產(chǎn)品雖然漲價，但是消費者對飲料和零食的需求依舊穩(wěn)定。

百事可樂的漲價看似突然，其實“早有預(yù)謀”，全球物料短缺，勞動力供應(yīng)不足，運輸成本不斷上漲，疫情管控限制了供應(yīng)鏈的流通，從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)，不可避免地受到影響，成本上升，售價自然水漲船高。

2022年上半年疫情反撲，百事集團只能將這波成本壓力，轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，用以應(yīng)對日益激烈的市場競爭，保證百事可樂的核心利潤。

除了明面上的漲價，百事可樂這些年，在產(chǎn)品包裝和配方上，沒少下“功夫”，常規(guī)單瓶雖然售價一直維持在3元，但單瓶的容量卻從最先的600ml緩慢壓縮至如今的500ml，而且容器的品質(zhì)也不斷下降。

同時，可樂配方也持續(xù)“缺斤短兩”，成分用廉價的果糖替代白砂糖，普通消費者無法有效地捕捉到這些“變更”，其實早已處在百事可樂的“障眼法”中。

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百事可樂成功的諸多原因

百事可樂偷偷漲價的做法不可取，但這個品牌之所以能在全球馳名百年，必定有值得借鑒的經(jīng)驗，面對激烈的市場競爭，依舊敢于提價，與其自身品牌自信息息相關(guān)。

據(jù)2019年全球飲料市場細分表數(shù)據(jù)來看，百事可樂在中國飲料市場占據(jù)的份額，依舊高居不下，與“可口可樂”分攤碳酸飲料半壁江山。

百事可樂發(fā)展史上，有許多成功營銷的經(jīng)典案例，其策略大致分為三個方向：媒介、創(chuàng)意和競爭。

在媒介策略層面，建立起跟企業(yè)形象極為契合的中英文網(wǎng)站，加入游戲、音樂等因素，背景色以“活力藍”為主，并與當(dāng)時十分火爆的雅虎網(wǎng)站聯(lián)合，進行全網(wǎng)推廣，而在創(chuàng)意策略上，以“激情”為主，“動感”為輔，及時捕捉到青少年的興趣點。

在競爭策略上，百事可樂更是獨具一格，其中最為大眾熟知的便是百事音樂的主題活動，通過設(shè)置音樂卡片、音樂流行榜等方式舉辦音樂賽事。

除此之外，百事可樂還在NBA和美國棒球聯(lián)盟等的體育競技活動中，尋找機會，并在中文網(wǎng)站設(shè)置百事足球世界等項目，多措并舉，線上線下聯(lián)動，組合成最佳營銷方案。

百事可樂并非一開始就占盡優(yōu)勢，在與可口可樂的初始競爭里，曾遠遠落后，數(shù)次正面交鋒后，才找準了自身的定位，兩種可樂在色澤、味道方面并沒明顯區(qū)別。

既然從產(chǎn)品質(zhì)量上無法突破，便轉(zhuǎn)向消費者，巨資聘請時下最流行的明星作為品牌形象大使，多線宣傳下，百事可樂成為了獨特、新潮的象征，迅速占據(jù)了年輕人市場。

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中國如何樹立本民族飲料品牌？

中國飲料市場長期被可口可樂和百事兩大品牌包攬，很少見到本土飲料，在我國的飲料發(fā)展史中，也曾出現(xiàn)過被大眾喜愛接納的國貨品牌。

比如“娃哈哈”、“北冰洋”、“健力寶”等等，它們曾經(jīng)紅極一時，卻沒能經(jīng)得住時代浪潮的沖擊，在我國的飲料市場，國貨品牌占據(jù)不到10%。

改革開放以來，中國誕生過不少飲料品牌，并各自擁有穩(wěn)定的消費群體，但是大眾多數(shù)人追求飲料口感的新鮮和多元，對于某一品牌并沒有很高的忠誠度。

飲料市場中消費者的需求更具個性化，于是帶動整個本土飲料行業(yè)，規(guī)模松散，具有極強的區(qū)域特征，遲遲不見較大體量的飲料企業(yè)誕生。

既要面對動蕩的市場環(huán)境，又要應(yīng)對國際品牌的圍剿，中國本土飲料企業(yè)急需發(fā)展自身力量，在滿足不同消費族群需求的同時，進行資源整合，突出重圍，適當(dāng)時機跨區(qū)域重組和兼并，提高技術(shù)改造能力，注重研發(fā)創(chuàng)新，將產(chǎn)業(yè)集中化，提高本土品牌信任度，合力推動自主品牌發(fā)展。

國貨飲料在上世紀八十年代曾輝煌過，我國擁有深厚的歷史底蘊，可以給品牌形象的樹立提供源源不斷的養(yǎng)料。

加強民族自信、文化自信，不斷開拓國際市場，提升本土品牌的知名度，在認證和檢測方面下功夫，提高國際社會對本土品牌的信任度，維護好品牌的國際形象，逐步形成優(yōu)勢，用以抗衡日漸形成壟斷的國際資本。

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結(jié)語

疫情沖擊下，漲價是一種市場趨勢，面對成本不斷增加的現(xiàn)狀，百事可樂已經(jīng)正式提價，其背后所代表的是國際資本，還將持續(xù)占據(jù)中國飲料市場。

消費者需要看清真相，保持對價格上漲的敏感，不要被品牌宣傳誤導(dǎo)，不要為百事的漲價買單，或許其他更為健康的飲料也是一種不錯的選擇。

我國本土飲料企業(yè)的發(fā)展，更是任重道遠，需結(jié)合國內(nèi)客觀實際，推出本土化的品牌戰(zhàn)略，加大研發(fā)創(chuàng)新力度，多角度入手形成差異化競爭，找準賣點，有效宣傳，不過分追求短期的產(chǎn)品銷量，通過對本土飲料的市場調(diào)查，滿足消費者需求，才能形成長期的競爭優(yōu)勢。