近日，國(guó)內(nèi)黃酒龍頭企業(yè)古越龍山（600059.SH）發(fā)布2021年度財(cái)報(bào)，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入15.77億元，同比增長(zhǎng)21.19%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2億元，同比增長(zhǎng)33.21%，凈利潤(rùn)恢復(fù)至2019年同期水平。

那么，古越龍山去年凈利重回2億元，是黃酒行業(yè)真正“回暖”的跡象？古越龍山高端化戰(zhàn)略的成功破局“小眾化”？

中高檔酒銷量增長(zhǎng)

值得注意的是，2021年，古越龍山酒類業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收15.1億元，同比增加19.42%；毛利率為36.09%，同比增加1.09個(gè)百分點(diǎn)。其中，黃酒銷售占公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的 97.77%。

報(bào)告期內(nèi)營(yíng)業(yè)收入增加主要原因是銷量增加。2021年中高檔酒營(yíng)業(yè)收入10.96億元，同比增長(zhǎng)27.43%，占總收入近7成。按產(chǎn)品劃分，去年古越龍山中高檔酒、普通酒分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10.96億元、4.14億元，同比提升27.43%、2.37%。可見，古越龍山的中高檔酒增速更快。

資料顯示，古越龍山是中國(guó)黃酒行業(yè)第一家上市公司，主業(yè)黃酒的年產(chǎn)量達(dá)17萬多千升，旗下?lián)碛泄旁烬埳健⑸蛴篮?、女兒紅、狀元紅、鑒湖等五大黃酒知名品牌。

值得注意的是，在“十四五”期間，古越龍山的目標(biāo)是把“女兒紅”品牌的營(yíng)收規(guī)模提升，進(jìn)入行業(yè)第一梯隊(duì)，開啟多品牌互補(bǔ)協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，打造自身品牌集群優(yōu)勢(shì)。

2021年，古越龍山進(jìn)一步明確品牌定位，堅(jiān)持高端產(chǎn)品戰(zhàn)略，成立高端酒事業(yè)部，強(qiáng)化高端產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)與管理，著力開拓“國(guó)釀1959、好酒不上頭、青花醉”三大高端系列市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)較好銷售。

同時(shí)，進(jìn)一步聚焦核心大單品，推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)和新品開發(fā)，全面梳理整合庫(kù)藏、清純等系列產(chǎn)品，逐步淘汰整合200余只產(chǎn)品，穩(wěn)步擴(kuò)大“一物一碼”的追溯范圍。

記者注意到，2021 年底古越龍山發(fā)布了產(chǎn)品提價(jià)的公告，提價(jià)幅度為 5%－20%，于2022年1月 20 日起執(zhí)行。

女兒紅醬酒賣了1800萬元

釀造方式、標(biāo)準(zhǔn)上的固守，讓黃酒擺脫不了“小眾化”的標(biāo)簽，實(shí)際上，文化宣揚(yáng)的不力，價(jià)格定位的局限，也在一定程度上讓黃酒難以望白酒項(xiàng)背。

古越龍山方面也曾表示，近年來黃酒市場(chǎng)本身競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，同時(shí)也受到白酒、紅酒、啤酒等市場(chǎng)的擠壓。

根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2021年1月至12月，納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)98家，其中虧損企業(yè)14家；規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入127.17億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額16.74億元。眾多黃酒企業(yè)加起來還抵不過二線白酒洋河股份（002304.SZ）2021全年酒類151.5億元的營(yíng)收。

作為黃酒龍頭企業(yè)的古越龍山，相較而言在品牌傳播和推廣運(yùn)營(yíng)方面，具備一定優(yōu)勢(shì)。不論是推出國(guó)釀1959試水高端市場(chǎng)還是謀劃拓展全國(guó)市場(chǎng)，都是為了進(jìn)一步提升企業(yè)品牌的市場(chǎng)認(rèn)可度。

過去，黃酒行業(yè)雖然銷量不錯(cuò)，但是由于客單價(jià)太低，導(dǎo)致銷售收入始終難以上升。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，由于當(dāng)前黃酒的推廣進(jìn)度和消費(fèi)者認(rèn)可度差異化明顯，黃酒企業(yè)仍需投入相當(dāng)一部分時(shí)間與精力來解決產(chǎn)品普及和消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)可的問題。

值得一提的是，在醬酒大熱的環(huán)境下，古越龍山成立了醬酒品牌女兒紅。該公司希望利用醬酒品類為女兒紅品牌賦能，以加快女兒紅品牌在全國(guó)的推廣。

財(cái)報(bào)顯示，2021年公司的女兒紅醬酒實(shí)現(xiàn)銷售1823萬元，較上年同期有較大幅度增長(zhǎng)。

走出“江浙滬”打響全國(guó)化第一槍？

黃酒的高端化目前只是小眾市場(chǎng)，對(duì)于古越龍山這種品類領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)而言，通過產(chǎn)品的高端化實(shí)現(xiàn)品牌形象提升的營(yíng)銷價(jià)值要大于實(shí)際銷售的價(jià)值。

長(zhǎng)期以來，作為世界三大古酒之一的黃酒，一度囿于蘇、浙、滬為主的地區(qū)性市場(chǎng)，三家上市公司古越龍山、金楓酒業(yè)、會(huì)稽山銷售區(qū)域互相重合。公司也以此為大本營(yíng)，外地市場(chǎng)的拓展主要依靠招經(jīng)銷商完成，難以走出“江浙滬”，成為黃酒產(chǎn)業(yè)變大變強(qiáng)的一大痛點(diǎn)。

古越龍山作為黃酒老大，深知想要業(yè)績(jī)有所提升，就要把黃酒帶出江浙滬地區(qū)。古越龍山近年一直在開拓省外市場(chǎng)，但從業(yè)績(jī)上來看，收效甚微。

今年1月26日，古越龍山北方酒庫(kù)在沈陽(yáng)成立，這是紹興黃酒在省外成立的首個(gè)原酒庫(kù)，被該公司作為全球化、深度全國(guó)化的戰(zhàn)略舉措，打響全國(guó)化第一槍。

對(duì)未來發(fā)展方面，古越龍山表示，2022年公司將繼續(xù)深耕黃酒主業(yè)，面對(duì)國(guó)內(nèi)復(fù)雜多變的消費(fèi)環(huán)境，在酒類行業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)、消費(fèi)人群的年輕化迭代等新背景下，及時(shí)掌握市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)新需求，以傳承創(chuàng)新發(fā)展為主線，立足產(chǎn)品品質(zhì)提升，圍繞品牌營(yíng)銷和市場(chǎng)拓展，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作。同時(shí)提出，2022年力爭(zhēng)酒類銷售和利潤(rùn)均增長(zhǎng)12%的目標(biāo)。

不過，如何能真正地調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在多元化、健康化的消費(fèi)趨勢(shì)下，重塑黃酒的品類優(yōu)勢(shì)與品牌競(jìng)爭(zhēng)力，仍舊是古越龍山乃至黃酒企業(yè)需要持續(xù)思考的問題。

文章來源：瀟湘晨報(bào)