餅干是大眾喜愛的小零食，開袋即食，簡(jiǎn)單方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。有甜的，咸的，方的圓的，或是濕潤(rùn)柔軟，或是香酥薄脆，無(wú)論一好那一口，總有適合你的，今天推薦的是威爾麗妙脆餅薄餅干。

   人類在幾千年前就學(xué)會(huì)了將面粉和水制成面團(tuán)，壓扁烤干，兩河流域的皮塔餅（Pita），北歐地區(qū)的扁面包（Flatbread），猶太人的薄餅（Matzo），皆可視作餅干的遠(yuǎn)古雛形。為了便于保存和攜帶，人們將面餅做得更小巧，烤得更干硬，就成了最初的薄脆餅干。

   最簡(jiǎn)單的薄脆餅干只用面粉和水制成，有時(shí)會(huì)加入鹽或其它調(diào)味料。但如今的薄脆餅干已經(jīng)發(fā)展出許多類別，也有些餅干會(huì)加入油脂以帶來(lái)酥脆口感，但整體而言，薄脆餅干依然，以咸味為主，油脂含量較低，相對(duì)其它餅干，熱量也更低些。

   我們最熟悉的薄脆餅干大概是蘇打餅。它與其它薄脆餅干的最大區(qū)別在于，會(huì)使用酵母發(fā)酵，或利用小蘇打作為膨松劑，使餅干在烤制過(guò)程中產(chǎn)生氣體并適度膨脹，形成多層次的薄脆口感。因此，蘇打餅干在烤制前會(huì)扎上小洞，以免氣體膨脹造成表面過(guò)于凹凸不平。

   由安徽威爾麗食品有限公司生產(chǎn)的威爾麗妙脆餅薄餅干口感薄脆，油脂熱量低。

安徽威爾麗食品有限公司創(chuàng)建于1986年，位于廬江縣食品工業(yè)園，是廬江食品行業(yè)的先進(jìn)企業(yè)。公司交通便捷，軍二路橫貫門前而過(guò)，毗鄰火車站、合銅黃高速公路。

公司先后被質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為質(zhì)量、計(jì)量信得過(guò)單位，產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)測(cè)為合格放心產(chǎn)品。2010年獲得合肥市“市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱號(hào)，是“重合同、守信用”，“誠(chéng)信單位”。

公司擁有5000平米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，年產(chǎn)2000噸食品生產(chǎn)線。具有先進(jìn)的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)烤爐及流水包裝機(jī)械，月餅自動(dòng)包餡、成型機(jī)械設(shè)備。現(xiàn)生產(chǎn)各種中西糕點(diǎn)、蛋糕、面包、綠豆糕、棕子、月餅、酥糖、烘糕、貢糕、步步糕、墨子酥、果仁酥、麻花、廬江特產(chǎn)小紅頭等傳統(tǒng)食品，產(chǎn)品雄踞廬江市場(chǎng)，在全省各大城市建立了銷售網(wǎng)絡(luò)，并與世紀(jì)聯(lián)華、沃爾瑪，合家福超市建立合作伙伴關(guān)系。公司在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，下設(shè)管理部、銷售部、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、品管部，現(xiàn)有員工76人，中高層管理人員12人，技術(shù)人員8人。

公司堅(jiān)持創(chuàng)新之路，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食，打造綠色、健康食品，引進(jìn)技術(shù)人才，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，持續(xù)滿足消費(fèi)者需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增創(chuàng)品牌意識(shí)，進(jìn)一步拓展省內(nèi)外市場(chǎng)，立足安徽，面向全國(guó)。

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