醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)載，中國古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。今天為大家介紹一下山西清徐旭豐醋業(yè)有限公司的旭豐醋的歷史。

山西人善釀醋愛吃醋，山西人和醋有著深厚的感情，山西做醋的歷史大約有4000年之久，所以在山西又有這么一說：男人不吃醋感情不豐富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋學(xué)習(xí)不進(jìn)步，老人不吃醋越活越糊涂。

山西旭豐醋純正釀造，必經(jīng)八年以上夏伏曬、冬撈冰。山西旭豐醋產(chǎn)于清徐縣，為中國四大名醋之首。老陳醋色澤黑紫，“綿、酸、甜、醇厚”回味悠長。

清徐是山西旭豐醋的正宗發(fā)源地，也是中華食醋的發(fā)祥地，其釀醋歷史距今已有四千多年了。漢唐時(shí)期，并州晉陽一帶的制醯作坊日益興盛，從民間到官府，制醯食醯成了人們生活的一大嗜好。明清時(shí)代，山西釀醋技藝日臻精湛，并隨晉人遷徙和晉商的足跡，將山西的制醯技術(shù)和食醋習(xí)俗帶到了長城內(nèi)外、大江南北，是謂山西名揚(yáng)四海的重要媒體。

山西清徐旭豐醋業(yè)有限公司旗下的旭豐牌、康百嘉牌老陳醋、陳醋、禮品醋等系列醋共有四大系列六十多個(gè)品種，在山西傳統(tǒng)老陳醋產(chǎn)品中獨(dú)樹一幟，始終堅(jiān)持『您說好才算好』的產(chǎn)品理念，視顧客為上帝，旭豐醋業(yè)的系列產(chǎn)品成為中國名醋的代表品牌。

山西清徐旭豐醋業(yè)有限公司位于山西腹地的老陳醋故鄉(xiāng)清徐縣城。 北靠太原市區(qū)，緊鄰大運(yùn)高速，南鄰南同蒲鐵路東觀站，東鄰汾河 西岸，是山西省十八大食品基地之一，是全國一百個(gè)高產(chǎn)糧食基地 之一，是全國百強(qiáng)縣之一，是一個(gè)通訊快捷、交通方便、地理優(yōu)越 、資源豐富、環(huán)境優(yōu)美的好地方。全新崛起的旭豐醋業(yè)有限公司創(chuàng) 建于1986年，由有關(guān)部門投資，1988年由中商部指定為中型制醋 企業(yè)，現(xiàn)占地50畝，擁有職工108人，生產(chǎn)車間7個(gè)，年產(chǎn)食醋1.6 萬噸，其旗下的旭豐牌、康百嘉牌老陳醋、陳醋、禮品醋等系列醋 共有四大系列六十多個(gè)品種，在山西傳統(tǒng)老陳醋產(chǎn)品中獨(dú)樹一幟， 暢銷全國各地。

公司堅(jiān)持二十一世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，人才的競(jìng)爭(zhēng)，品牌的競(jìng) 爭(zhēng)的經(jīng)營理念，堅(jiān)持發(fā)展才是硬道理的精神，始終堅(jiān)持『您說好才 算好』的產(chǎn)品理念，視顧客為上帝，因而我們的產(chǎn)品深受廣大消費(fèi) 者歡迎，而且連續(xù)多年榮獲國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)的權(quán)威行業(yè)認(rèn)證和 相關(guān)六項(xiàng)光榮稱號(hào)，使旭豐醋業(yè)的系列產(chǎn)品成為中國名醋的代表品 牌。

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