對于無肉不歡的我來說，常備一些肉類密封零食，沒事時掏出來解解饞，其中魚類是我喜歡之一，例如小黃魚袋裝零食，魚肉罐頭等。近來吃到一款魚類零食，肉多，口感軟嫩，這就是永利來魚肉罐頭。

魚肉的營養(yǎng)豐富，不僅因為其中的蛋白質(zhì)含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，更因為其中的脂肪富含歐咪伽3脂肪酸，對預(yù)防心腦血管疾病和促進智力發(fā)育有益。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥然而，如果把魚肉做成罐頭，它的營養(yǎng)價值會不會有所改變呢?

魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。按照加工方法的不同，魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類別。

魚類富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素，酸性很低，特別容易繁殖細菌，所以做罐頭的時候要在115—121℃的高溫高壓下滅菌。這么高的溫度對蛋白質(zhì)的影響不大，卻會引起其中的b族維生素大量損失。因此，罐頭魚的維生素b1含量可下降到鮮魚的一半左右，在長期儲存中還會進一步降低。

罐頭魚的保質(zhì)期高達24個月，很多消費者以為這是因為其中含有防腐劑。其實不然。罐頭是一類重要的食品加工方法，就是把原料放在經(jīng)排氣的密閉容器中，用高溫進行處理，殺滅各種微生物和細菌，破壞酶類的活性，防止外界污染和氧氣進入，從而讓食品長期保持穩(wěn)定可食狀態(tài)。因此，大部分罐頭魚中都沒有添加防腐劑，消費者可以放心食用。

吃魚類罐頭，吃的是情懷，是味道，還是肉呢，對于這些永利來魚肉罐頭通通滿足你!

 龍海市永利來食品有限公司創(chuàng)立于1989年，主要從事以蘑菇、草菇、鮑菇、青豆、花生、香菇、馬蹄、麻筍、荔枝為主要農(nóng)副產(chǎn)品深加工。公司現(xiàn)有占地面積約19998平方米，其中建筑面積5000平方米，生產(chǎn)廠房原料和成品倉庫以及整個廠區(qū)規(guī)劃完全符合HACCP規(guī)范標準的要求，公司自創(chuàng)立以來，嚴格的質(zhì)量管理是公司產(chǎn)品歷年以來暢銷全球的根本保證。經(jīng)過多年的艱苦努力，公司在2002年已經(jīng)取得了Q91的出口罐頭產(chǎn)品生產(chǎn)代號，并有在美國FDA進行注冊。
    由于閩南地區(qū)具有得天獨厚的蘑菇和水果資源，再加上配套的生產(chǎn)設(shè)備，公司生產(chǎn)能力逐步上升，現(xiàn)已形成年產(chǎn)罐頭8000噸以上，年可出口創(chuàng)匯300萬美元的生產(chǎn)規(guī)模，目前，公司正致力于不斷開發(fā)新產(chǎn)品，以滿足國際市場對于中國果蔬食品的新需求。
    公司董事長陳永利先生是農(nóng)民企業(yè)家，多年來他以戰(zhàn)略的眼光和博大的胸懷廣招人才，強化管理，使企業(yè)獲得了長足的發(fā)展。 

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