盡管今年上半年經(jīng)歷了多地疫情零星爆發(fā)及棕櫚油等原材料成本上漲等多重因素的挑戰(zhàn)，康師傅仍然交出了一份營(yíng)收增長(zhǎng)的成績(jī)單。

康師傅控股今天下午發(fā)布的2022半年報(bào)顯示，今年前6個(gè)月該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比上升7.97%至382.17億元（人民幣，下同）。但該公司把握居家消費(fèi)帶動(dòng)小區(qū)團(tuán)購(gòu)與O2O模式增長(zhǎng)的機(jī)遇，推動(dòng)方便面和飲品兩大核心業(yè)務(wù)在上半年行業(yè)衰退的形勢(shì)下，分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比逆勢(shì)增長(zhǎng)6.49%和9.08%。

盡管在外部環(huán)境快速變化之下行業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力變大，康師傅仍提出要持續(xù)對(duì)食安、品牌、全鏈路數(shù)字化能力以及綠色低碳發(fā)展等進(jìn)行投入，打造以規(guī)模、品牌、創(chuàng)新、系統(tǒng)、人才為支柱的核心競(jìng)爭(zhēng)力，繼續(xù)保持韌性，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)。

下面我們來(lái)看看詳情。

方便面跑贏行業(yè)

財(cái)報(bào)顯示，在成本壓力之下，康師傅上半年毛利率受到影響，實(shí)現(xiàn)公司股東應(yīng)占溢利12.53億元，同比下降38.42%。但方便面和飲料兩大業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)仍然跑贏了行業(yè)大盤(pán)。

先來(lái)看一下方便面的成績(jī)單。

財(cái)報(bào)顯示，康師傅方便面上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收135.48億元，同比成長(zhǎng)6.49%，占集團(tuán)總收益35.45%。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，今年上半年方便面行業(yè)整體銷(xiāo)量同比衰退5.4%，銷(xiāo)額同比衰退1.3%。報(bào)告期內(nèi)康師傅方便面銷(xiāo)量市占44.6%，銷(xiāo)額市占46.7%，均為市場(chǎng)第一位。

康師傅方面介紹，上半年該公司成功結(jié)合居家消費(fèi)場(chǎng)景對(duì)大包裝的需求，推動(dòng)康師傅BIG桶/大食袋實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)額穩(wěn)步增長(zhǎng)。主打大份量的康師傅一倍半系列也推出新口味番茄雞蛋牛肉面，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量快速增長(zhǎng)。而在高端產(chǎn)品布局方面，該公司推出了多款拌面新品，包括干面薈、燃魂拌面等。

不過(guò)，由于報(bào)告期內(nèi)棕櫚油、小麥、PET粒子和國(guó)際油價(jià)等原材料價(jià)格上漲，方便面業(yè)務(wù)整體毛利率和公司股東應(yīng)占溢利均有所下降。

小食代留意到，海通國(guó)際在最新研報(bào)指出，據(jù)wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，棕櫚油價(jià)格2022Q1同比增長(zhǎng)53.89%，2022Q2同比增長(zhǎng)70.18%，較22Q1進(jìn)一步加速向上。但研報(bào)同時(shí)指出，棕櫚油價(jià)格7月同比漲幅相較于2022Q1/Q2明顯收斂，同比增長(zhǎng)7.21%。

“考慮到目前棕櫚油價(jià)格有所回落，我們認(rèn)為，未來(lái)隨著棕櫚油價(jià)格壓力緩解，以及疊加銷(xiāo)售規(guī)模的穩(wěn)定成長(zhǎng)帶來(lái)的規(guī)模效應(yīng)，看好公司方便面業(yè)務(wù)盈利能力在連續(xù)兩年承壓后迎來(lái)修復(fù)?！焙Ｍ▏?guó)際研報(bào)稱(chēng)。

飲料挖潛新品

在飲品業(yè)務(wù)方面，尼爾森市占數(shù)據(jù)顯示，今年上半年中國(guó)飲料行業(yè)（包含即飲茶不含奶、奶茶、包裝水、果汁、碳酸飲料、功能飲料、亞洲傳統(tǒng)飲料、即飲咖啡）銷(xiāo)量同比衰退6.8%，銷(xiāo)額同比衰退5.5%。而康師傅即飲茶（含奶茶）銷(xiāo)量市占41.7%，穩(wěn)居市場(chǎng)首位；果汁銷(xiāo)量市占17.9%、即飲咖啡銷(xiāo)量市占11.6%，均居市場(chǎng)第二位。

第三方調(diào)研公司監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)還顯示，百事碳酸飲料整體銷(xiāo)量市占34.7%，位居市場(chǎng)第二位。2020、2021連續(xù)兩年獲得百事亞太區(qū)“最佳灌瓶商”獎(jiǎng)項(xiàng)的百事飲品事業(yè)，近期還作為亞太區(qū)優(yōu)勝者角逐并最終獲得2021年百事國(guó)際“最佳灌甁商”獎(jiǎng)項(xiàng)。

根據(jù)財(cái)報(bào)，上半年康師傅飲品事業(yè)實(shí)現(xiàn)整體營(yíng)收242.98億人民幣，同比成長(zhǎng)9.08%，占集團(tuán)總收益63.58%。因原材料價(jià)格上漲及組合變化，飲品毛利率同比下降2.64個(gè)百分點(diǎn)至32.14%，公司股東應(yīng)占溢利為7.44億元，同比有所衰退。

報(bào)告期內(nèi)，康師傅在聚焦核心品類(lèi)的同時(shí)持續(xù)培養(yǎng)新品，滿(mǎn)足消費(fèi)者各種不同的飲用場(chǎng)景，還針對(duì)旺季需求適度增加了戶(hù)外消費(fèi)的資本支出。比如，百事可樂(lè)太汽系列繼此前的桂花味、白桃烏龍味之后又推出了白柚青竹口味，打造國(guó)潮風(fēng)。主打“零糖零卡”的bubly則上市了蘋(píng)果和草莓兩款新口味。

星巴克即飲咖啡也先后推出了星冰樂(lè)新包裝和迷你規(guī)格，并持續(xù)加強(qiáng)星選系列的鋪貨，整體銷(xiāo)售表現(xiàn)亮眼。

針對(duì)當(dāng)前消費(fèi)者在健康方面的訴求，康師傅還加大了對(duì)低糖、無(wú)糖飲品的布局力度，最新推出了無(wú)糖茶新品康師傅純萃零糖系列，上市后已突破百萬(wàn)箱銷(xiāo)量，即飲茶還推出了新品康師傅青提綠茶。在飲用水方面則發(fā)力加碼大包裝產(chǎn)品，目前康師傅包裝飲用水、喝開(kāi)水和純水樂(lè)三個(gè)品牌都推出了5升的大包裝產(chǎn)品。

“長(zhǎng)期主義”

在面臨疫情和通貨膨脹等外部多重挑戰(zhàn)之下，

康師傅對(duì)于如何打造企業(yè)生命力、成功穿越經(jīng)濟(jì)周期并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)增長(zhǎng)也有了更多思考，梳理出“以經(jīng)營(yíng)安全、企業(yè)價(jià)值觀為根本，以規(guī)模、品牌、系統(tǒng)、人才、創(chuàng)新為支柱，面向未來(lái)增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力”的思路。不過(guò)在成本壓力之下，康師傅上半年毛利率和凈利潤(rùn)也受到影響，公司股東應(yīng)占溢利為12.53億元。

首先，該公司提出以服務(wù)消費(fèi)者需求為最高宗旨，立足食品安全核心，延續(xù)“現(xiàn)金為王”的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)理念，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

在食品安全方面，康師傅持續(xù)投資對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與健康的研究，近期其油炸/非油炸方便面營(yíng)養(yǎng)研究成果被食品營(yíng)養(yǎng)權(quán)威期刊錄用，“熱風(fēng)干燥方便面”和“速凍面條”兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)獲得中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)立項(xiàng)批準(zhǔn)。

其次，該公司還借助科學(xué)化、數(shù)字化的工具，提升供應(yīng)鏈效益。例如，康師傅推動(dòng)集成全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)從原物料采購(gòu)，生產(chǎn)制造，到倉(cāng)儲(chǔ)物流運(yùn)輸?shù)娜溌窋?shù)字化管理，提升運(yùn)營(yíng)效率，進(jìn)一步減少碳排放。得益于提前布局的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，在疫情和自然災(zāi)害等外部因素帶對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)挑戰(zhàn)時(shí)，康師傅得以快速解決產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)調(diào)、物流運(yùn)輸、原物料供應(yīng)等問(wèn)題，給最需要的地方提供物資保障。

小食代還了解到，在不久前發(fā)布的“2022年凱度消費(fèi)者指數(shù)全球品牌足跡報(bào)告”中，康師傅連續(xù)第十年位列中國(guó)消費(fèi)者首選的前三品牌，其背后少不了公司對(duì)品牌力的長(zhǎng)期持續(xù)投資。

今年以來(lái)，康師傅紅燒牛肉面聯(lián)合品牌代言人張藝興推出“音樂(lè)裝”不同規(guī)格產(chǎn)品，康師傅冰紅茶聯(lián)合品牌代言人王一博強(qiáng)化年輕時(shí)尚的品牌形象，康師傅綠茶則借勢(shì)易烊千璽和熱門(mén)IP開(kāi)展整合營(yíng)銷(xiāo)，強(qiáng)化康師傅綠茶在學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)、聚餐等年輕人生活中的多樣化飲用場(chǎng)景的印象。

此外，康師傅在履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任、支持環(huán)境可持續(xù)發(fā)展和踐行綠色低碳發(fā)展理念方面也取得了新進(jìn)展。

數(shù)據(jù)顯示，2022年2月7日以來(lái)，康師傅持續(xù)向上海、香港、遼寧等多地提供了超過(guò)134萬(wàn)件的方便面、飲用水、糕餅以及其他物資，總價(jià)值超過(guò)420萬(wàn)元。自今年上海疫情爆發(fā)以來(lái)，該公司也已累計(jì)向上海各相關(guān)醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員、政府街鎮(zhèn)、志愿者、方艙醫(yī)院、學(xué)校, 集團(tuán)員工等提供了30萬(wàn)件方便面、飲用水、飲料、糕餅以及其它食品等物資，總價(jià)值超百萬(wàn)元。

今年年初，康師傅還獲得了聯(lián)合國(guó)全球契約組織（UNGC）中國(guó)網(wǎng)絡(luò)頒發(fā)的“實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2021企業(yè)最佳實(shí)踐”證書(shū)。

據(jù)悉，繼去年啟動(dòng)全面碳盤(pán)查專(zhuān)項(xiàng)后，康師傅在多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展節(jié)能減碳、減排工作，各類(lèi)型節(jié)能減排專(zhuān)案已全面推行至全國(guó)近百家工廠，同時(shí)在行業(yè)率先推出了無(wú)標(biāo)簽飲料（包括無(wú)糖冰紅茶和檸檬口味冰紅茶），該系列無(wú)標(biāo)簽產(chǎn)品減碳量達(dá)7%。