居民生活水平迅速提升、生活節(jié)奏不斷加快的過程中，休閑零食需求增長迅速。因其具有消費(fèi)頻次高、消費(fèi)場(chǎng)景廣、伴隨程度強(qiáng)、產(chǎn)品譜系廣、消費(fèi)群體多樣等特點(diǎn)，與品質(zhì)化、個(gè)性化、細(xì)分化的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)契合度較高，全球休閑食品市場(chǎng)保持了較快的增長。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院援引The Harris Poll 數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在選擇休閑零食時(shí)重點(diǎn)關(guān)注“健康”、“新鮮”、“營養(yǎng)”、“代餐功能”等因素。吃得安全、健康、營養(yǎng)已經(jīng)日益成為休閑食品消費(fèi)者的消費(fèi)共識(shí)。在以健康為導(dǎo)向的消費(fèi)需求推動(dòng)下，堅(jiān)果等具有健康屬性的休閑食品迅速發(fā)展壯大。

值得一提的是，依據(jù)《中國居民膳食指南》，青島沃隆食品股份有限公司自主創(chuàng)新研發(fā)“每日?qǐng)?jiān)果”品類， 6 種堅(jiān)果果干科學(xué)配比的爆款“沃隆每日?qǐng)?jiān)果”，更是在全國掀起了每日?qǐng)?jiān)果浪潮。

如今，該公司也于近日正式披露IPO招股書，沖擊上交所主板上市。

招股書顯示，經(jīng)過近年來持續(xù)發(fā)展，該公司自有的“沃隆”品牌“每日?qǐng)?jiān)果”已成為該品類最有代表性和知名度的產(chǎn)品之一， 沃隆也逐步向多品類、多層次的綜合型休閑食品生產(chǎn)商發(fā)展。

據(jù)悉，沃隆食品采用以自主生產(chǎn)為主的生產(chǎn)模式。在生產(chǎn)過程中，對(duì)包括選料、 烘烤、分裝、稱重、質(zhì)檢在內(nèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，并利用信息化系統(tǒng)追溯。近年來，陸續(xù)引入智能化、自動(dòng)化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了更高的生產(chǎn)效率和更好的成本控制。

烘烤的過程中，沃隆也是摒棄了傳統(tǒng)的高溫油炸工藝，統(tǒng)一采用低溫、慢烤、輕加工的國際工藝，更大程度鎖住堅(jiān)果營養(yǎng)。為更好地保證生產(chǎn)安全，沃隆則建立完善風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防管理機(jī)制；硬件上，工廠引入先進(jìn)的烘烤設(shè)備和自動(dòng)化生產(chǎn)線，采用國內(nèi)領(lǐng)先的殺菌技術(shù)。

招股書透露，此次募集資金的很大部分，沃隆食品將用于生產(chǎn)智能化改造及智能倉儲(chǔ)物流中心建設(shè)項(xiàng)目。