從休閑零食企業(yè)之前發(fā)布的2022年一季度報(bào)來看，來伊份實(shí)現(xiàn)營收、凈利潤雙增。相對來說，今年一季度休閑零食企業(yè)業(yè)績表現(xiàn)并不十分突出，再加上此前出現(xiàn)的大股東、大比例減持的情況，還有食品安全問題、同質(zhì)化突出問題也依舊伴隨著休閑零食企業(yè)。

就目前來看，這些問題可能導(dǎo)致他們在發(fā)展中遇到了很多挑戰(zhàn)。雖然如今休閑零食市場具備發(fā)展?jié)摿?，這些出現(xiàn)較早的休閑零食企業(yè)也享受了市場發(fā)展帶來的機(jī)會，但是隨著進(jìn)入休閑零食市場品牌的增加，他們也在面臨更激烈的市場競爭。

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一季度業(yè)績表現(xiàn)如何？

三只松鼠2022年一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入30.89億元、同比減少15.85%，實(shí)現(xiàn)凈利潤1.61億元、同比減少48.75%。鹽津鋪?zhàn)?022年一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.75億元、同比減少2.91%，實(shí)現(xiàn)凈利潤6139.95萬元、同比減少25.15%。

良品鋪?zhàn)?022年一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入29.42億元、同比增加14.3%，實(shí)現(xiàn)凈利潤9306.11萬元。來伊份2022年一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入13.15億元、同比增加8.27%，實(shí)現(xiàn)凈利潤9252.85萬元、同比增加15.24%。

根據(jù)上述四家休閑零食企業(yè)的一季度報(bào)中不難看出，除了來伊份實(shí)現(xiàn)了營收、凈利潤雙增之外，其余三家企業(yè)的表現(xiàn)都不是很好。

如今這些休閑零食企業(yè)似乎都在面臨增長問題，相比之前呈現(xiàn)出較大的不同。比如三只松鼠在2019年12月3日宣布當(dāng)年成交額達(dá)到100億后，2020年?duì)I收出現(xiàn)了首次下滑。

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不應(yīng)過度依賴資本

就上述4家休閑零食企業(yè)來看，此前都出現(xiàn)過股東減持的情況。雖然說資本獲利離場也比較常見，但是大股東接連大比例減持，釋放出的可能不是什么好信號。

三只松鼠經(jīng)歷過多輪融資，主要投資人包括IDG資本和今日資本。而在2020年7月以及2021年9月，三只松鼠都發(fā)布過大股東減持的公告，其中NICE GROWTH LIMITED及其一致行動人Gao Zheng Capital Limited在這兩年內(nèi)都陸續(xù)減持了三只松鼠，均屬于IDG資本旗下。

至于來伊份和鹽津鋪?zhàn)?，同樣出現(xiàn)過類似情況，比如來伊份被大股東愛屋企管減持、鹽津鋪?zhàn)颖簧罟赏p持等。不僅如此，這些休閑零食企業(yè)的市值相比高點(diǎn)也縮水明顯，目前三只松鼠市值85.29億、良品鋪?zhàn)邮兄?7.40億、來伊份市值46.17億、鹽津鋪?zhàn)邮兄?6.67億。

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嚴(yán)格把關(guān)食品安全

在食品行業(yè)中，產(chǎn)品質(zhì)量問題一直飽受關(guān)注，而品質(zhì)與安全也是影響企業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素。食品安全問題對于休閑零食企業(yè)同樣影響較大，在這幾家休閑零食企業(yè)的年報(bào)中均不約而同地提到了“食品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)”。

一旦出現(xiàn)食品安全問題，不僅會對品牌形象產(chǎn)生影響，還會對經(jīng)營業(yè)績帶來不利。雖然可能大家都知道食品安全的重要性，但是要真正地減少這一問題的出現(xiàn)可能還存在困難。

主要是休閑零食企業(yè)的產(chǎn)品品類較多，很難針對每一品類建立專門的產(chǎn)業(yè)鏈，因此貼牌代工生產(chǎn)較為常見。在此情況之下，由于企業(yè)自身并不真正參與生產(chǎn)，代工方如果存在的一些問題也不容易被發(fā)現(xiàn)，從而導(dǎo)致食品安全問題頻發(fā)。

根據(jù)食品抽檢情況以及投訴平臺投訴來看，部分企業(yè)被曝出現(xiàn)過食品質(zhì)量問題，對品牌發(fā)展產(chǎn)生了一定的不良影響。

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都在積極創(chuàng)新

如今的休閑零食市場依舊存在著較大的發(fā)展機(jī)會，但是這些較早入局的企業(yè)卻在市場并未展現(xiàn)出較大的優(yōu)勢，可能還是自身存在一些問題需要解決。

1、休閑零食需求增加

近些年，休閑零食作為“第四餐”備受關(guān)注，從休閑零食地位上升到“第四餐”也能夠反映出需求的增加。另外在多種情感需求下，推動了消費(fèi)者購買和食用休閑零食，比如寵愛自己、帶來舒適感、改善心情、保持活力等。

2、休閑零食市場規(guī)模增長

隨著我國居民可支配收入的增長以及消費(fèi)意愿的增加，中國休閑零食市場持續(xù)增長。億歐認(rèn)為我國休閑零食行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大，預(yù)計(jì)將保持6%以上的復(fù)合增長率，預(yù)計(jì)2020年我國休閑零食市場規(guī)模將達(dá)到27281億元。

3、同質(zhì)化問題需要解決

如今的休閑零食企業(yè)雖然能夠提供不少產(chǎn)品，但是不同企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品卻存在明顯的同質(zhì)化問題，尤其代工模式之下導(dǎo)致產(chǎn)品大同小異，然而現(xiàn)在的消費(fèi)者需要的是真正多元化的產(chǎn)品。另外同質(zhì)化問題不止表現(xiàn)在產(chǎn)品上，還有渠道、推廣等，比如線上+連鎖成為了品牌的布局重點(diǎn)。

4、差異化有待進(jìn)一步提升

為了解決同質(zhì)化問題，休閑零食企業(yè)可能將差異化目光放在了高端、健康等方面，比如良品鋪?zhàn)酉蚋叨嘶D(zhuǎn)型，不過還在逐步推進(jìn)中，未來要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)可能還需要時(shí)間。

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休閑零食競爭較大

面對休閑零食不斷擴(kuò)大的市場規(guī)模以及較大的消費(fèi)需求，說明這是一個(gè)潛力市場，在此基礎(chǔ)上自然吸引了越來越多的品牌進(jìn)入休閑零食市場。也就是說，像三只松鼠等企業(yè)會面臨越來越多的競爭者。

就休閑零食企業(yè)來說，可能會因?yàn)槠奉愝^多、較雜而處于劣勢。目前市場上比較受青睞的零食品牌大多都瞄準(zhǔn)了細(xì)分市場，有著更明確的品牌定位，相對來說更容易吸引目標(biāo)群體。

如果企業(yè)尚未解決產(chǎn)品同質(zhì)化問題以及出現(xiàn)較多的食品安全問題，可能使得他們在市場中陷入了困境。在面對逐漸增加的休閑零食品牌時(shí)，也可能會逐漸失去原有的優(yōu)勢，面臨許多新的挑戰(zhàn)。

行業(yè)思考：從一季度報(bào)來看，三只松鼠等早期的休閑零食企業(yè)業(yè)績表現(xiàn)并不是很好。這可能也并不是這些休閑零食企業(yè)所面臨的唯一問題，之前的大股東連續(xù)大比例減持、食品安全問題、產(chǎn)品同質(zhì)化等依舊產(chǎn)生了不小的困擾。在快速發(fā)展的休閑零食市場中，這些初期休閑零食企業(yè)雖然享受過市場的紅利，但如今可能又面臨著許多新的挑戰(zhàn)。