新茶飲們想要在瓶裝飲料上分得一塊蛋糕，并非易事。

近日，某 FA 機(jī)構(gòu)的兩張 PPT 圖片在網(wǎng)絡(luò)上流傳。圖片顯示，該 FA 機(jī)構(gòu)的某上市公司客戶，近期因即飲產(chǎn)品銷量激增，急需收購(gòu) RTD（Ready To Drink，即飲飲品）生產(chǎn)線，計(jì)劃投資規(guī)模在 5-10 億之間。

同時(shí)，該上市公司對(duì) RTD 生產(chǎn)線的要求為：地域在華東、華南；生產(chǎn)線數(shù)量為 8-12 條，技術(shù)方面要無菌冷灌裝、自動(dòng)化程度高；團(tuán)隊(duì)具備超過 10 年工廠管理經(jīng)驗(yàn)。從另一張客戶 RTD 產(chǎn)品介紹圖來看，該上市公司為 " 新式茶飲第一股 " 的奈雪的茶，三款產(chǎn)品分別為氣泡水、無糖茶、果汁茶，均為目前市面上熱度比較高的瓶裝飲料品類。

對(duì)此，奈雪的茶回應(yīng)行業(yè)垂直媒體 " 快消 " 稱：" 公司確實(shí)在大力發(fā)展瓶裝飲料業(yè)務(wù)，2021 年已成立了奈雪飲料科技公司，目前已向市場(chǎng)推出 7 款瓶裝茶產(chǎn)品。對(duì)于網(wǎng)傳的投資事項(xiàng)，目前尚不方便透露。"值得注意的是，近一年，頭部新茶飲品牌在瓶裝飲料賽道上的動(dòng)作愈發(fā)頻密。

上圖中所展示的氣泡水產(chǎn)品，是奈雪的茶于 2021 年 10 月推出的第一款瓶裝飲料產(chǎn)品，主打 0 糖 0 脂 0 卡的奈雪氣泡水，目前已有 5 種口味面市。

在瓶裝茶方面，近期已推出無糖茶和果汁茶兩大品類 7 款產(chǎn)品，包括 3 種口味的純茶和 4 種口味的果汁茶，某電商平臺(tái)上奈雪旗艦店的促銷價(jià)格為每瓶 5-7 元。

喜茶在瓶裝飲料上也早有布局。早在 2020 年 7 月，喜茶首次上線 3 款氣泡水產(chǎn)品。其后，又于 2021 年 6 月、9 月、10 月先后上線果汁茶、輕乳茶、爆檸茶系列產(chǎn)品。目前，已形成氣泡水、果汁茶、輕乳茶、爆檸茶四大產(chǎn)品線，在小程序、電商旗艦店、喜茶門店、便利店、商超等渠道均有鋪開。

另外，樂樂茶母公司上海茶田餐飲管理有限公司也于 2020 年年底申請(qǐng)了 " 快樂茶 "" 瓶瓶茶 " 相關(guān)商標(biāo)，注冊(cè)分類包括啤酒飲料、方便食品等，看起來也有進(jìn)場(chǎng)瓶裝飲料賽道之意。

可以看到，在近一年內(nèi)，奈雪的茶、喜茶正在加緊布局瓶裝飲料的步伐，并且兩家在爭(zhēng)奪瓶裝飲料市場(chǎng)的野心不小。

據(jù)財(cái)聯(lián)社報(bào)道，奈雪的茶曾在財(cái)報(bào)中表示，將于 2021 年下半年開始向線下連鎖商場(chǎng)等渠道推出零售類產(chǎn)品。" 未來，預(yù)計(jì)零售業(yè)務(wù)將逐漸成為集團(tuán)營(yíng)收的重要組成部分。"奈雪的茶 2021 年財(cái)報(bào)顯示，包括氣泡水、茶禮盒、零食及節(jié)日類限定禮盒等在內(nèi)的其他產(chǎn)品業(yè)務(wù)，銷售額占比較上年的 2.2% 增長(zhǎng)至 3.9%。

而喜茶也曾稱，自己的瓶裝飲料業(yè)務(wù) " 已經(jīng)初具規(guī)模，并逐步呈現(xiàn)出與現(xiàn)制飲品業(yè)務(wù)齊頭并進(jìn)的趨勢(shì) "。

幾家頭部新茶飲品牌們加碼瓶裝飲料賽道，與整個(gè)新茶飲市場(chǎng)的增長(zhǎng)放緩密切相關(guān)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)發(fā)布的《2021 新茶飲研究報(bào)告》顯示，2020 年新茶飲增速為 26.1%，2021-2022 年增速下降為 19% 左右。預(yù)測(cè)未來 2-3 年，增速將調(diào)整為 10% 至 15%。

并且，從今年年初開始，上述頭部新茶飲品牌就先后降價(jià)、閉店、裁員，降本增效成為整個(gè)新茶飲界的主基調(diào)。而拓展瓶裝飲料的目的，自然也是基于增加營(yíng)收的考慮。

實(shí)際上，頭部新茶飲們做瓶裝飲料并非完全不合邏輯。

相比于傳統(tǒng)瓶裝飲料品牌，新茶飲們對(duì)消費(fèi)者口味的變化有更加直接、快速的感知，相應(yīng)的產(chǎn)品研發(fā)和更新迭代的速度也會(huì)更快。

因此，將這一套做現(xiàn)制茶飲的手法運(yùn)用到瓶裝飲料的產(chǎn)品開發(fā)上，加上在線上品牌營(yíng)銷和私域流量運(yùn)營(yíng)方面的經(jīng)驗(yàn)，反倒可以成為喜茶們做瓶裝飲料的優(yōu)勢(shì)。

不過，這些優(yōu)勢(shì)并不能完全撐起新茶飲們?cè)谄垦b飲料市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

一方面，茶飲門店的人工現(xiàn)制不同于瓶裝飲料的后端生產(chǎn)，后者依賴穩(wěn)定的原料供應(yīng)和生產(chǎn)線。此前氣泡水廠商元?dú)馍志驮媾R " 斷供 " 危機(jī)，原因也是在于原料和生產(chǎn)線被卡在飲料巨頭的手中；另一方面，新茶飲的門店運(yùn)營(yíng)邏輯也區(qū)別于瓶裝飲料的線下分銷拓展，農(nóng)夫山泉、可口可樂等傳統(tǒng)飲料品牌早已形成了廣而密的線下分銷渠道，而新茶飲的瓶裝飲料基本上在自營(yíng)門店、便利店、商超等標(biāo)準(zhǔn)化分銷渠道上鋪貨，夫妻店、街邊店、餐館等傳統(tǒng)渠道的拓展，還遠(yuǎn)未形成規(guī)模。

另外，從整個(gè)瓶裝飲料市場(chǎng)已是巨頭林立，后起之秀元?dú)馍忠瞾韯?shì)兇猛。在這種情況下，新茶飲們想要分得一塊蛋糕，并非易事。

文章來源：ZAKER資訊