桃源樂(lè)雞味鮮精又稱“桃源樂(lè)雞精”，雞精和雞粉是做飯時(shí)不可缺少的調(diào)味料。用她們來(lái)增加味道。雞精谷氨酸的成分更高，主要是用于增加調(diào)味品的鮮味，而雞粉主要用于增加調(diào)味品的香味。

那雞精和雞粉有什么差別呢?

1、價(jià)格不同

雞精：雞精是又以前的味精經(jīng)過(guò)添加了一些成分制成的二代調(diào)味品，其主要增鮮成分是谷氨酸鈉和核氨酸鈉，其價(jià)格比味精高，但是也不是很貴，適合家庭食用。

雞粉：雞粉是最近才推出的一種在雞精的成分上進(jìn)行了改動(dòng)的新調(diào)味品，主要添加了雞肉粉，其主要增鮮成分也是谷氨酸鈉和核氨酸鈉，但是其價(jià)格是雞精的三倍或以上。

2、成分不同

雞精：雞精雖然叫雞精，但是其和雞真沒(méi)有多大關(guān)系，其主要成分是食用鹽，麥芽糊精，食品添加劑，淀粉，雞肉粉，白砂糖，精制雞油，植物油，酵母抽提，食用香精，醬油調(diào)味粉，白胡椒粉。

雞粉：雞粉和雞精的成分差不多，唯一的區(qū)別在于雞粉中真添加了大量的肌肉成分。

3、用法不同

雞精：雞精是增鮮調(diào)味品，其主要是用來(lái)增加肉類的香味，并且雞精還含有其他香料，可用于蔬菜類調(diào)味。

雞粉：雞粉中含有最多的是雞肉粉，其用法和雞精差不多，但是最要是用在素菜調(diào)味上，雞肉的味道更加的濃郁自然，而給其他肉類使用的話很容易引起肉類的原味改變。

4、吃雞精注意事項(xiàng)

1、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。若使用雞精，用鹽量減少一半。最好挑選純度較高的普通味精，含鹽量較少。

2、雞精含核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以患痛風(fēng)者應(yīng)適量減少對(duì)其的攝入。

3、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時(shí)，應(yīng)先經(jīng)溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細(xì)胞更好地感知。做肉菜或雞蛋時(shí)不要加雞精或味精。

桃源樂(lè)雞味鮮精主要是用于增加調(diào)味品的鮮味，提鮮就用桃源樂(lè)雞味鮮精。

張家港市桃源食品有限公司成立于二〇〇八年。一批高素質(zhì)的生產(chǎn)、研發(fā)、營(yíng)銷和管理人才不斷匯集到桃源旗下，鑄就了一個(gè)團(tuán)結(jié)、忠誠(chéng)、勤勉、進(jìn)取的高效團(tuán)隊(duì)，共同的理念，組成了一個(gè)充滿朝氣的調(diào)味品企業(yè)。

公司位于綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣之首的張家港市，所處的鳳凰鎮(zhèn)，歷史文化底蘊(yùn)深厚，境內(nèi)名勝古跡眾多，優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)越的區(qū)位、便捷的交通，為公司的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

公司擁有豐富的產(chǎn)品線，已涵蓋了雞精、味精及固態(tài)調(diào)味料等品類，先進(jìn)的生產(chǎn)線、嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)體系，使產(chǎn)品質(zhì)量處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。“以誠(chéng)信求發(fā)展、以品質(zhì)贏市場(chǎng)”是公司持續(xù)發(fā)展的主題。企業(yè)堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為合作伙伴提供持續(xù)發(fā)展的價(jià)值；“以研發(fā)創(chuàng)新、品牌傳播”為先導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)研發(fā)，強(qiáng)化名牌爭(zhēng)創(chuàng)意識(shí)。二〇一二年“桃源樂(lè)”商標(biāo)被認(rèn)定為“蘇州市知名商標(biāo)”，桃源樂(lè)品牌在市場(chǎng)的知名度、美譽(yù)度不斷提升，并形成了新的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

面對(duì)未來(lái)，公司將更加注重科技創(chuàng)新、注重質(zhì)量安全、注重品牌建設(shè)，確保企業(yè)向更高的目標(biāo)持續(xù)發(fā)展。

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