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綜合簡介

重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司擁有的羊角豆干品牌起源于1779年(清乾隆四十四年)，于1999年開始產業(yè)化大生產，注冊資金3350萬元，總資產5200萬元，現有員工176人，公司以“羊角”豆制品為核心產品，進行大豆深加工及綜合開發(fā)，年產6500噸豆制品，產值8000萬元。

公司是以具有重慶醫(yī)科大學產業(yè)建設背景的重慶海浪科技(集團)公司的實業(yè)團隊基礎上發(fā)展壯大而來，在動物蛋白和植物蛋白綜合產業(yè)化應用有極其強大的研發(fā)與產業(yè)化背景，依托重慶醫(yī)科大學營養(yǎng)保健研究所，成功創(chuàng)建了我國目前仍是唯一的一支健字號乳品“雙叉奶”，在此基礎上積累了大豆綜合營養(yǎng)利用的優(yōu)秀經驗。自1999年以來，以“羊角”豆干為核心產品，深度挖掘品牌的巴渝文化，繼承這一古老技藝，成功破譯并發(fā)揚光大“羊角”豆干的品牌核心秘密。

生產工藝

公司引進國內先進的豆制品生產線，采用連續(xù)高低溫混合殺菌工藝，形成現代化流水單元作業(yè)法，重點實施國家農副產品深加工食品工業(yè)專項工程和重慶市重點技術創(chuàng)新項目，嚴格按照GMP要求設計廠房，全程實現HACCP流程控制，用現代科技成果提升改造傳統(tǒng)工藝精華，延長產品保質期，形成六大系列上百個品種及規(guī)格，年產數五千噸的豆制品生產能力。企業(yè)生產中既秉承了純正天然的傳統(tǒng)風味，又使羊角豆干在品質、口感和保質期、衛(wèi)生等方面取得明顯突破。羊角牌羊角豆干，采仙女山下天然泉水，利用百年傳統(tǒng)工藝，取營養(yǎng)保健研究成果，使豆干口感爽滑、醇香、細膩、入口化渣，風味純正。

企業(yè)遠景

公司領導層高度重視企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，志存高遠，未雨綢繆，規(guī)劃力爭在三至五年內將羊角豆干打造成為全國休閑豆制品知名品牌。整合提升羊角老鎮(zhèn)上百家豆干生產廠，統(tǒng)一建立“重慶羊角豆制品工業(yè)園”，成為西部重要的豆制品生產研究基地。同時按原料基地加公司模式，形成種植+加工+研發(fā)+營銷為一體的產業(yè)生產鏈，產值突破億元，產量突破萬噸，形成休閑豆制品、調味豆制品系列產品鏈，為重慶和武隆食品工業(yè)的發(fā)展扛起一面大旗。

項目建設概況圖：