曹懷仁酒產(chǎn)自中國貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是53度大曲醬香型白酒，是以一代醬香酒釀造大師曹懷仁先生名字命名，并按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，即特殊的窖底、窖面制作，高溫伏天踩曲，下糙沙兩次投料，一年一個生產(chǎn)周期，其間九次高溫蒸煮，八次陰陽發(fā)酵，七次高溫取酒。并以陳釀年份酒為基礎(chǔ)酒，并選擇精選窖底窖面酒精心以酒勾酒而成。具有酒體醇厚、醬香突出、芳香細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。
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張起鵬
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