茅臺(tái)洞藏老壇酒,采用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地糯高粱、小麥、水為原料,秉承貴州茅臺(tái)酒千年傳統(tǒng)釀造工藝,經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾取酒,整整一年生產(chǎn)周期精心釀制而成。然后調(diào)酒大師根據(jù)各輪次酒不同特征,按不同比例進(jìn)行大盤勾,這種粹取了七輪次酒之精華的原漿酒,在茅臺(tái)鎮(zhèn)用千斤、兩千斤陶壇首先儲(chǔ)存于通風(fēng)、避光、清潔、常溫條件下,經(jīng)受自然界四季溫差變化,酒體與茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的自然環(huán)境中豐富的微生物群、氧氣發(fā)生吐納作用,不斷的醇化老熟達(dá)五年以上,再進(jìn)行精勾細(xì)調(diào),并以特殊的香紙封壇工藝裝在1斤至5斤不等的各種規(guī)格的小陶壇中,儲(chǔ)存于常年10°C恒溫的山洞里又五年,由動(dòng)態(tài)儲(chǔ)藏轉(zhuǎn)為靜態(tài)儲(chǔ)藏,酒體內(nèi)各種酸、酯、醇等有機(jī)成分更加協(xié)調(diào)平衡,口感更加爽口,綿柔。<br /> 洞藏老壇酒可謂吸大自然之靈氣,沉淀歲月之風(fēng)華,一年一個(gè)變化,品質(zhì)更加上乘,更適合成功人士、大師名人、企業(yè)財(cái)團(tuán)等珍藏,升華新的價(jià)值,享受高品位人生。
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