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太谷縣鑫炳記食業(yè)有限公司創(chuàng)建于1992年，于2011年擴(kuò)大規(guī)模、上檔升級，喜遷新址，新址位于太谷縣歷史文化名村北洸村，歷史古跡三多堂旁邊，交通便利，游客眾多。公司長期與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省果樹所、省儲備局一七一處等院校及科研單位合作，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，科技協(xié)作和儲運農(nóng)副產(chǎn)品，這些有利條件，為我公司的發(fā)展提供了技術(shù)依托和儲藏保障。

鑫炳記食業(yè)有限公司前身為太和糕點鋪，公司總經(jīng)理李俊偉為“鑫炳記”太谷餅第五代傳人。從創(chuàng)始人李恒鈺1859年開始至今已有150余年的歷史，公司固定資產(chǎn)從過去的幾十萬元發(fā)展到現(xiàn)在4000多萬元，不僅帶動了當(dāng)?shù)靥蕊炐袠I(yè)的發(fā)展，還促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，為農(nóng)村的剩余勞動力提供了就業(yè)機(jī)會，聘用農(nóng)民工100余人，各類專職技術(shù)人員20余名?，F(xiàn)在我公司擁有占地24畝的花園式廠房，廠區(qū)內(nèi)建有鑫炳記太谷餅文化園，傳承著太谷餅悠久的歷史及晉商的發(fā)展、飲食文化。坐落著5000平米的無菌式全封閉車間，擁有國內(nèi)先進(jìn)的太谷餅自動生產(chǎn)流水線，隧道爐、冷卻塔、自動包裝機(jī)以及精密的檢測儀器等設(shè)備，和科學(xué)的檢測方法，為產(chǎn)品品質(zhì)提供了堅實？的保障。公司設(shè)備先進(jìn)，環(huán)境整潔衛(wèi)生，完全具備現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模。是一座集研發(fā)、生產(chǎn)、旅游、銷售為一體的旅游工廠。

鑫炳記食業(yè)有限公司是生產(chǎn)太谷餅的正宗廠家，公司依照國家食品有關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化管理，規(guī)范經(jīng)營，本著“誠信立足天下，品質(zhì)未來”的宗旨，發(fā)展壯大至今。公司主要生產(chǎn)、銷售“鑫炳記”牌太谷餅、雜糧糕、孟村餅、中秋月餅、草子糕等五大系列近百余個品種，我公司生產(chǎn)的太谷餅具有香、酥、綿、軟四大特點，公司產(chǎn)品在繼承傳統(tǒng)工藝及口味的同時，不斷創(chuàng)新，先后推出了紅棗，核桃，南瓜，木糖醇無蔗糖等多個口味的太谷餅，我公司研發(fā)部根據(jù)現(xiàn)代人的飲食理念，粗糧細(xì)作。2013年重點研發(fā)雜糧糕系列產(chǎn)品，口味分別有蜂蜜、紅棗、糖醇南瓜三個系列，中秋月餅以晉式為主，口感純正，這些產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)到3000噸。年利稅總額達(dá)180于萬元。由于精細(xì)化的管理、工藝精湛，口感細(xì)膩，都贏得了海內(nèi)外消費者的廣泛好評。

企業(yè)先后被評為山西省企業(yè)、晉中市中小學(xué)質(zhì)量教育社會實踐基地、晉中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、太原晚報陽光小天使活動基地。產(chǎn)品獲得了山西省百姓放心食品、山西省商標(biāo)、太谷縣旅游特色產(chǎn)品、并且通過了QS質(zhì)量體系認(rèn)證，HACCP管理體系認(rèn)證?！蚌伪洝毕盗惺称?，贏得了市場，贏得了消費者，為“鑫炳記”發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，為今后擴(kuò)大市場創(chuàng)造了極為有利的條件。公司誠邀與國內(nèi)各經(jīng)銷商合作，希望在與您的竭誠合作下，公司的明天會更加輝煌。