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胼手胝足的董事長(zhǎng)黃志明先生與夫人以家族企業(yè)方式在1985年創(chuàng)業(yè)，并在1986年成立家會(huì)香食品股份有限公司，起初是以肉品制造業(yè)起家，每日辛勤的奔走于各式雜貨鋪以及賣場(chǎng)，雖小有成就但在經(jīng)營(yíng)約5年之后因肉品制造業(yè)廠牌眾多加以市場(chǎng)需求的萎縮，董事長(zhǎng)便積極尋求轉(zhuǎn)業(yè)之可能，恰巧，一位日本友人來(lái)訪并送上一盒當(dāng)時(shí)日本正開(kāi)始風(fēng)行的麻糬禮盒，董事長(zhǎng)一嘗之下對(duì)于可常溫保存卻柔軟美味的日式麻糬大為驚艷，便立即與日本友人一同返日以了解日本麻糬市場(chǎng)以及制造技術(shù)，深思熟慮后董事長(zhǎng)毅然決然進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，向日本虛心從頭開(kāi)始學(xué)習(xí)麻糬的制造技術(shù)并且立志要將日本的麻糬文化及技術(shù)融合臺(tái)灣的傳統(tǒng)麻糬精神，發(fā)揚(yáng)光大并行銷到全世界。1992年所引進(jìn)的第一臺(tái)日式麻糬專制機(jī)器就這樣帶領(lǐng)了臺(tái)灣的麻糬制造業(yè)從傳統(tǒng)的手捏方式一路到現(xiàn)在的專業(yè)化制造，邁向國(guó)際。